Godaste kladdkakan ever!

Publicerad 2014-04-09 22:13:24 i Mat & Bak,

En kladdkaka i min smak, krispig yta och krämig inuti.
Ugn 175 grader
  • 200 g smör
  • 100 g mörk choklad
  • 3-4 ägg
  • 3 dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 3 msk kakao
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 krm salt
  • Jag lyxade till och tryckte i några bitar vit choklad innan gräddning.
  1. Smält smöret i en kastrull, häll i den mörka chokladen så den smälter ner i smöret, ställ åt sidan
  2. Vispa ägg och socker med elvisp
  3. Blanda samman de torra ingredienserna
  4. Blanda ner det torra i äggblandningen med slickepott
  5. Nu i med chokladsmöret och blanda så det precis går ihop och vänd ner i en pajform. Den behöver inte smörjas.
  6. In i mitten av ugnen ca 20 min på 175 grader
Perfekt kaka att göra dagen innan, den går att äta direkt också men då rinner den ut..jag lät kakan vila i ett halvt dygn innan jag åt av den.
 

Emmaljunga Viking

Publicerad 2014-04-09 21:44:00 i Min bebis,

Så här söt och nöjd kan man vara på kvällspromenixen när vi ska möta upp pappsen som kommer från jobbet.
 
Blev en suddig bild, men här är en liten kik på Lilys nya vagn, lätt och smidig. Jättenöjd!
 

LCHF våfflor

Publicerad 2014-04-09 21:36:36 i Mat & Bak,

Våffelmys med syster ♥
6-7 stycken våfflor
  • 2 dl mandelmjöl
  • 2 dl grädde
  • 4 ägg
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 msk fiberhusk
  • nypa salt
  • 1 tsk vaniljpulver
Blanda allt och mixa med elvisp, grädda i smör i våffeljärn. Jag åt med vaniljkvarg och färska bär toppat med lite kokos. Jag tror det skulle vara gott att steka som pannkakor också, ska nog prova det bästa gång! Eller en matigare variant med creme fraiche, skinka och lite annat gottigott!
Receptet kommer ifrån 56kilo.se, jag sökte runt på nätet och tyckte detta recept lät mumsigt och det var det!

Lite nytt!

Publicerad 2014-04-07 11:33:49 i Allmänt,

Jag passade på att fylla på garderoben när kappahl hade 25% på ett helt köp 😊 

Lilys rum

Publicerad 2014-04-07 10:38:55 i Min bebis,

Min faster har virkat dessa fina hjärtan till Lily, nu blev hennes sänghörna mycket mysigare 
 

Renovering av dockhus..

Publicerad 2014-03-26 12:33:00 i Min bebis,

Lilys dockhus som hon fått av sin gammelfarmor Rigmor. Så kul med lite historia bakom, Chris har lekt med huset när han var liten. På en bild längre ner kan ni se ett hål i taket, Chris tyckte det skulle vara en vind där haha så det fick vara kvar ;) Många klistermärken och skavanker så jag tyckte det behövde en renovering, ser lite mer lockande ut till lek nu :)
Jag åkte till målarboden och colorama, berättade att jag skulle renovera ett dockhus och jag frågade om de hade tapetprover som dem inte behövde. Jag fick med mig 5 pärmar tapetprover gratis som gått ur sortimentet :) Jag köpte ett kombivägglim för 58kr som jag har använt för att sätta upp tapeterna, det är även tapeter jag har lagt som golv. Jag hade ingen roller hemma så använde en pensel, gick alldeles utmärkt. Jag hade redan en burk vit färg, halvlack som jag köpt från ÖB som jag målade lister och runt fönstren med.
Istället för att köpa nytt så är detta en bra idé samtidigt som du återvinner/brukar kan man säga :)
 

Lowcarb choklad

Publicerad 2014-02-12 09:02:00 i Mat & Bak,

Jag testade en choklad sötat med stevia, vet inte om jag smakat med stevia förut. Chokladen var sötare i smaken en jag trodde. Det var gott, kände inte att den smakade annorlunda eller så..
 

Snart alla hjärtans dag..

Publicerad 2014-02-11 17:06:00 i Allmänt,

Har du idétorka till alla hjärtans dag så kanske jag kan hjälpa dig? :)
  • Ett personligt korsord
Det var längesedan jag gjorde detta korsordet till chris, så roligt!
  • Skicka in en bild eller textrad i tidningen. Det har jag också gjort till Chris, gulligt! tidningen 7dagar är ju gratis att skicka in också!
  • Rama in eller förstora ett fint kort
  • Gör en egen tavla, med en bild av er eller skriv något fint och romantiskt
  • Laga 3-rätters middag ihop eller gå ut och ät ;)
  • Göra egna presentkort som partnern får lösa in vid olika tillfällen, t.ex massage av dig.
  • Bio
  • En klassiker som alltid går hem- Frukost på sängen! Kanske en ros på brickan, smoothie, skära ut smörgåsen hjärtformad, eller om man lyckas få till ett hjärta i kaffet, gömma en liten lyxig chokladbit i servetten? Det är bara att låta fantasin flöda! :D
Vad brukar du göra på alla ♥ dag? :)
 
 
 
 
 
 

Redan 4 månader

Publicerad 2014-02-10 17:52:00 i Min bebis,

Jag kan inte förstå att Lily redan blivit 4 månader, hur snabbt kan tiden gå egentligen?
Invigde stolen första gången, gick ju bra att sitta där! :) På tors ska vi till bvc, ska bli kul och se hur mycket hon växt nu när det var 1 månad sedan vi var där.
Pusspuss
 

Pestokyckling

Publicerad 2014-01-29 13:29:00 i Mat & Bak,

 
För 4 pers
  • 4 kycklingfiléer 
  • 2dl grädde
  • 1dl grön pesto
  • körsbärstomater
  • salt & peppar
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg kycklingen i en ugnssäker form, salta och peppra. Blanda grädde och pesto, häll detta över kycklingen. Lägg tomaterna runtom. ställ in i mitten av ugnen ca 25 min. 
Ät med ris eller pasta..

Kladdkaka i micro

Publicerad 2014-01-21 19:24:00 i Mat & Bak,

Här kommer ett recept för er med plötsligt sötsug! Såg detta receptet på en grytvante :)
 
Rör ihop:
  • 2,5 dl socker
  • 2 dl mjöl
  • 1 msk vaniljsocker
  • 3 msk kakao
  • 100 gram smält smör
  • 2 ägg
Häll ut smeten i en pajform ca 8 min full efekt. Jag har inte testat själv så ni får gärna skriva hur det blev om ni testar! :) Ha en fortsatt trevlig kväll, puss på er!

Enkla snabba och goda ostfrallor

Publicerad 2014-01-20 11:05:00 i Mat & Bak,

Jag har verkligen blivit inspirerad och mera baksugen sedan jag gick med i en bakgrupp på fb så här kommer ännu ett recept därifrån som jag testade. Perfekt att göra som frukostfrallor eller till soppan :)
 
5 dl vetemjöl, 1 msk bakpulver, 1 tsk salt blandas i en bunke. Rör ner 2,5 dl vatten och 2 msk sirap och ost om man vill. Klicka ut med hjälp av två skedar på en papprad plåt, in i ugnen på 200 grader i ca 15 min med varmluft. Annars ca 20 min i vanlig ugn.
 
Jag valde dock honung istället för sirap :) Och så toppade jag med riven ost. Jag gjorde 7 frallor av denna smeten och tyckte storleken blev lagom. Jag kommer definitivt göra dessa igen och det går desutom att frysa in dem :)
 

Kladdkakedrömmar

Publicerad 2014-01-19 18:49:00 i Mat & Bak,

Chris tyckte att dessa smakade som toppen av en muffin :) Så bra betyg för vem gillar inte muffinstoppen?? ;)
25-30 kakor (Jag klickade 12st på en plåt åt gången)
  • 5 dl florsocker
  • 1/4 tsk salt
  • 2½ dl kakao
  • 4 äggvitor
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 75g hackad mjölkchoklad
Vispa ihop alla ingredienser. Smeten ska vara krämig inte för rinnig eller för hård. Tillsätt florsocker/ kakao om den är för lös och droppvis vatten om den är för hård.
Rör i den hackade chokladen.
Klicka ut på en plåt och grädda i 175 grader i ca 9 min.
Låt svalna på plåten innan du tar bort dem.
 
Jag skrev av detta receptet från en på fb. Jag läste i kommentarerna att några tyckte det blev en besk smak från kakaon, så det gäller att ha bra kakao när man bakar. Någon hade använt 2 dl kakao och ½dl oboypulver. Jag tyckte dessa blev jättegoda, kände ingen besk smak alls, jag använder fazer kakao. 
 
 
 

Överraskning med smörgåstårta och efterrätt!

Publicerad 2014-01-19 12:59:00 i Allmänt, Mat & Bak,

Min kära mamma har fyllt år nyligen. Så jag passade på att bjuda hem henne på lunch. Hon trodde att hon skulle få spagetti och köttfärssås..Men här hemma väntade mina systrar och syskonbarn och vi överraskade mamma med smörgåstårta och kladdkaka med dumlefluff! I present fick hon en kväll på kasinot i gbg med oss döttrar :)
 
Smörgåstårta med tonfiskfyllning
  • 3 burkar tonfisk i vatten
  • 5 dl creme fraiche
  • 1 dl majonnäs
  • 1 rödlök
  • 2 msk hot chilisås
  • salt
  • peppar
  • 6 skivor hönökaka
 Garnering
  • 2 dl creme fraiche
  • ½ dl majonnäs
  • 1, 5 msk hot chilisås
  • salt
  • peppar
  • ca 500 g räkor
  • ca 6 ägg
  • gurka
  • citron
  • cocktailtomater
  • dill
  • citron
  • isbergssallad
Lägg ihop två hönökakor så det bildar en cirkel. Bred på två lager av tonfiskröran. Detta går bra att göra dagen innan och garnera det översta lagret strax innan servering :)
 
Dumlefluff
  • 2½ dl grädde
  • 15 dumlekolor original
Värm grädden (koka ej) dela dumlekolorna i mindre bitar och lägg i grädden och rör tills det smält ner. Ställ kallt över natten och vispa sedan upp och spritsa på ex kladdkaka eller muffins :) Supergott! Jag toppade även kakan med dumle, farligt gott måste jag säga!
 
Dessa recept hittade jag i en grupp på fb.

Scones med hasselnötter

Publicerad 2014-01-14 14:01:54 i Mat & Bak,

Häromdagen gjorde jag scones och hackade i nötter till kvällsmat, riktigt gott!
Ingredienser:
50 g smör
4 1/2 dl mjöl
2 dl mjölk
2 tsk bakpulver
2 krm salt
Jag tog en näve hasselnötter som jag hackade och blandade i degen.
250 grader i mitten av ugnen ca 10-12 min

Det finns ingen vän som en syster <3

Publicerad 2014-01-13 14:26:00 i Allmänt,

Jag gjorde var sin tavla till mina systrar i julklapp :) ♥ Det är ganska enkelt att ge bort en personlig present. Jag köpte en canvas. Valde ut ett papper som jag brände kanterna på. Skrev en text och limmade på pappret på tavlan. Knöt en rosett av ett snöre. Klippte ut två fjärilar som jag satte fast med tjockare häftkudde så det blir lite upphöjning..klart :)
 

Värmande soppa

Publicerad 2014-01-13 14:01:00 i Mat & Bak,

Jag älskar den här soppan! Mamma gjorde den ofta till oss barn. Gott med en bit baguette som man doppar i soppan, mm!
 
4-5 pers
1 pkt krossad tomat (jag tog med chilismak).
500g Köttfärs
en bunt spagetti
2 stora morötter
salt
cayennepeppar
 
Bryt av spagettin i mindre bitar och koka nästan klart.
Skala och skiva morötterna i ½ cm skivor. Koka morötterna och salta vattnet, använd vattnet från morötterna i soppan.
Stek köttfärs tills den är klar. Häll i krossad tomat, spagettin, morötterna och vattnet som morötterna kokat i. Salta och peppra, låt puttra ihop en liten stund. Smaka av..
 
Även gott att toppa soppan med ost om man vill lyxa till det :)
 
 

Pizza variation

Publicerad 2014-01-12 00:56:51 i Mat & Bak,

 
Efter tips från min syster så var fredagsmyset räddat 😉
detta finns att handla vid tacosen i mataffären. På pizzabröden gjorde vi två varianter. Börja med att bre ut pizzasåsen..på första skinka, ananas och ost. På den andra köttfärs, klicka ut lite philadelfiaost och toppa med ost. In i ugnen 8-10 min i 250 grader. Gott!

Bananplättar

Publicerad 2014-01-12 00:34:59 i Mat & Bak,

ca 10st
  • 1 banan
  • 2 ägg
Mosa bananen med en gaffel. Knäck äggen och vispa ihop. Stek smeten i plättjärn ca 1 min på varje sida 😊
Enklare kan det knappast bli! jag åt med keso till, du kan också ha bär..

Kladdkaka med geisha-fluff

Publicerad 2013-11-07 15:46:09 i Mat & Bak,

Kladdkaka
  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 4 msk kakao
  • 1 ½ tsk vaniljsocker
  • ½ krm salt
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt sedan smöret. Blanda torra ingredienser i det andra. Smöra och bröa en form. 15 min i mitten av ugnen.
 
Geishafluff
  • 2-3 dl grädde
  • 2st geisha-chokladkakor
Värm upp grädden i en kastrull och bryt ner chokladen, rör om tills allt är smält.
Låt stå kylskåpskallt i några timmar. Vispa sedan upp och bred över på kladdkakan. Så gott!

Hand -och fotavtryck

Publicerad 2013-10-27 20:33:02 i Min bebis,

Idag tryckte jag av Lilys hand och fot på en canvastavla, som jag sedan piffade upp. Supernöjd! :)
 
 

Första promenaden

Publicerad 2013-10-19 14:27:00 i Min bebis,

En härlig och mysig känsla att gå ut på första promenaden som en liten familj :)
Vi hälsade på morfar såklart ♥
 

Första badet

Publicerad 2013-10-18 23:07:00 i Min bebis,

Lily verkade rätt så nöjd det mesta av badstunden :)
Mammas ögonsten ♥
 

Äntligen är Lily här

Publicerad 2013-10-17 20:30:00 i Min bebis,

♥ Den 10/10 föddes vår underbara dotter ♥

Hon vägde 3716 gram och var 50 cm lång



En nybliven stolt pappa



Pappa byter första blöjan



*Jääääsp*

Gör oss redo för hemfärd från bb

Canvaspyssel

Publicerad 2013-10-02 15:24:26 i Allmänt,

Sysselsätter mig här hemma med att göra flera tavlor :) 
Vad gör du för att tiden ska gå??

Kokostoppar

Publicerad 2013-10-01 16:33:37 i Mat & Bak,

Ca 20 st
50 gram smör
2 ägg
1 dl socker
1 påse (200g) riven kokos
 
Smält smöret och låt det svalna. Blanda samman ägg och socker, vispa inte. Tillsätt kokos och det smälta smöret. Låt smeten svälla ca 10 min. Klicka ut på bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i mitten av ugnen, 10-15 min.
 
Jag smälte Fazer ljus blockchoklad i micron och doppade kokostopparna, låt det stelna och smaska på!

Citronkladdkaka

Publicerad 2013-09-23 09:25:55 i Mat & Bak,

Jag kände för att testa något nytt och såg detta receptet i metro;
 
Syrlig citronkladdkaka
  • 1 citron
  • 150 gram smör
  • 2 ägg
  • 2,5 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1,5 dl vetemjöl
  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Smörj och bröa en form som är 20 cm i diameter. Smält smöret och låt svalna. Tvätta och torka citronen, riv skalet och pressa ur saften i skål.
  3. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Sänk hastigheten och tillsätt vaniljsocker, citronsaft och rivet citronskal. Vänd ner smör, mjöl och häll smeten i formen. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30- (40) minuter.
  4. Servera kakan tillsammans med grädde eller vaniljglass, en lakritssås, pudrat florsocker och citronzest.
Jag hade kakan 30 min i ugnen, kunde haft den lite kortare för mer "kladdighet".
 

Alkoholfritt alternativ

Publicerad 2013-09-18 09:35:00 i Allmänt, Min bebis,

Jag har tidigare tipsat om alkoholfritt vin, men nu har jag ännu godare tips! Jag köpte från systembolaget Loxton Semillon Chardonnay, kostar 48 kr och Chill Out Zero Rosé, 44kr. Gillar man öl så tycker jag Mariestads alkoholfria är god.
 
Puss Lina
 
 

Humörsvängningar?

Publicerad 2013-09-17 15:16:00 i Min bebis,

Chris får också frågor och en som har ställts flera gånger är om mitt humör har ändrats, om jag blir lättare sur eller arg ( ingen som vågar fråga mig ;)). Men lustigt nog så tycker han att jag har blivit lugnare. Det håller jag faktiskt med om, jag känner mig inte lika lättirriterad som tidigare. Det är ju bra, får hoppas det håller i sig efter bebisens födelse också :P
 Spelade era hormoner ett spratt?