Lina Sundström

Vitlöksbrödet blev knaprigt utanpå och luftigt inuti, perfekt till soppan!

Får tacka Caroline för ännu ett gott recept på bröd :)

Vitlöksbröd
20 g jäst
2 dl ljummet vatten
2 vitlöksklyftor
½ tsk salt
Vetemjöl
Sesam frön

Fyllning:
2 msk rumsvarmt smör
1 pressad vitlöksklyfta
lite salt
Blanda detta i en skål, o ställ åt sidan.

Lös jästen i vattnet, tillsätt salt o vitlök. Ha i mjöl till en halv kladdig deg. Låt jästa i 30 min.
Kavla ut degen lite lätt. Fördela smöret på degen o forma den sedan till en avlång baguett (jag rulla ihop den) strö på sesamfrön. Jäs i 30 min. In i 20 min på 225 grader. :)


Jordärtskock-och blomkålssoppa
½ blomkål
2 jordärtskockor
1 vitlök
½ lök
1 grönsaksbuljong
3 dl grädde
en skvätt vatten eller mjölk
salt och peppar

(Jag gjorde soppan direkt i en kastrull, underlättar när du mixar soppan)
Dela blomkål + jordärtsk i små bitar. Fräs tillsammans med löken i några minuter.
Häll på grädde + vatten eller mjölk och grönsaksbuljongen.
Salta och peppra. Låt koka upp och mixa till den konsistens du vill ha. Klart!

Puss /Lina

Fredagsmys hemma hos Mahlin. Chris följde med och Kamilla och mamma var på plats. Vi mumsade räkor, kräftor, drack vin och tjöta lite. Mycket trevligt :)





När vi var mätta och goa åkte chips och morötter med dipp fram. Finns alltid extra plats för godsaker i magen konstigt nog ;) hehe. Till detta såg vi filmen Tower Heist. Kul och se Ben Stiller i en mer seriös filmroll. En helt ok film. Kamilla var så trött och somnade innan filmen satte igång tror jag, hemfärden blev väl efter 01 någon gång :)

Tack Mahlin för en supertrevlig kväll hemma hos dig! :) Kram Lina.

Imorse gick jag på ett indoor walking pass, efteråt njöt jag 15 minuter i solariumet..Inget jobb idag så jag har tagit det lugnt Gjort lite vanliga sysslor som behöver göras. Men snart ska jag tillbaka mot gymmet, köra ett budypump pass med syrran!

Läste lite i Amelia och det fanns många fina sommarplagg, tyckte bäst om den här..

Jag tycker det är så fint med långklänningar, får allt bli en till i sommar :)

Kram Lina.

Idag hade Chris lönesamtal på jobbet :) Han fick höjt sin lön med 1000kr! Bra jobbat min älskling :) Det minsta jag kunde göra var att baka en äppelkaka. Gjorde en annan variant som jag hittade på nätet..

Sandra kom hit på besök, hon tyckte kakan blev krämig och god! Jag blev riktigt nöjd :) Glömde dock florsockret som vanligt :P

Ingredienser:
2 ägg
2 1/4 dl socker
50 g smör
1 1/2 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
ca 250 g äpplen (2-3 st)
150 g mandelmassa

Garnering: florsocker

Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och häll i mjölken. Låt det koka upp. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner det i äggsmeten växelvis med den varma mjölkblandningen till en slät smet. Skala äpplena och riv dom grovt. Rör ner det i smeten. Häll smeten i en smord och bröad rund form, ca 24 cm i diam. Riv mandelmassan och fördela den över. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 45-50 min. Sikta över lite florsocker. Servera som den är eller med lite vaniljglass, vispad grädde eller vaniljsås till.

/Lina

Morotsbröd


Testade receptet på morotsbröd från Carolines blogg, blev gott :) För receptet se via länken och skrolla ner en bit :)

http://jordgubbolime.blogg.se/category/brod.html

/Lina

Currykycklinggryta; (ett recept från LCHF)

4 portioner
600gram kycklingfile
2 paprikor
2 gula lökar
5 msk smör att steka i
3 msk curry
1 msk paprikapulver
5 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
2 msk koncentrerad apelsinjuice (Jag struntade i juicen)
2 msk kinesisk soja
2 krm svartpeppar

• Skär kycklingfiléerna i bitar.
• Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och skär löken i klyftor.
• Bryn kycklingen i smör i en gryta. Tillsätt paprika, lök, curry och paprikapulver och låt fräsa i ca 3 min.
• Tillsätt vispgrädden, creme fraiche, (ev apelsinjuice), soja och peppar.

• Till grytan kokade jag broccoli och brysselkål och hade som tillbehör.


Matlåda till både mig och Chris, gott!

Lina.

Om en stund ska Chris och jag åka till Anette och Sten på middag. Hamburgare står på menyn :) 

En liten present till värdarna :) Jag har även bakat efterrätten, chokladtårta på nötbotten. http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=759

/ Lina

Gottigt! Såhär mysigt hade jag och min älskling igår kväll:



Till detta såg vi filmen Wild Target, en brittiskt komedi. Smårolig och sevärd tycker vi :)

/Lina

Kattungar!





Två sötnosar ska få följa med henne hem framöver :) Kanske ni har några namnförslag??

Lina.

Dagens middag hemma hos mig;

KÅLPUDDING LCHF

600g vitkål
2 msk smör
600g köttfärs
2 msk vatten
2 ägg
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Strimla vitkålen. Hetta upp smör i en stekpanna och fräs sedan kålen ca 3 minuter, utan att den får färg.
• Blanda köttfärs, vatten, ägg, salt och peppar i en bunke. Färsen kommer vara ganska lös.
•Lägg halva mängden kål i en smord ugnsform. Lägg köttfärsen ovanpå och platta till. Fyll sedan på med resten av kålen.
• Grädda i mitten av ugnen ca 45 minuter.

Jag tycker den är god att äta som den är, men ex på tillbehör är lingon, lingon blandat med keso, grönsaker, brunsås mm.


Inte den vackraste rätt, men så god!

Lina

Havreflingor med blåbär, så GODA! Passade på att testa nu när det är 10kr rabatt :)





Har varit en trevlig dag hemma hos syrran Kamilla. Meja var hemma från dagis eftersom hon varit lite sjuk..så trötte var hon..


/Lina

En mysig och flummig fika på Mejeriet med bästa Emelie och Emelie :) Vi satt nog där lite mer än 2 timmar. Killen som jobbade där kom till vårt bord och tände ljusen igen som hunnit slockna sedan vi kom ;) hehe





Jag rekommenderar Chai Latte, söt och god! Kanske lite julig i smaken, men det har ju trotts allt haglat idag så vad gör de :P

Fick handlat lite nödvändigheter innan jag kom hem också, svartvinbärs yoghurten är så himla god! Måste provas.

Spelar ingen roll om jag varit borta ett par timmar eller några minuter, Charlie blir lika glad varje gång ♥

Detta var min dag, nu ska vovven få sig en promis..sen ska jag slappa i soffan med djuren. Chris är på after work med jobbet, får väl se när han dyker upp.

/Lina

Självklart fick Charlie också ta del av fikan, dental sticks är en av favoriterna!



Det bästa var att få springa av sig och jaga några fåglar tyckte Charlie. Mysig dag i parken♥ får passa på när solen lyser. Vi hade ganska tur, när vi var på väg hem började det faktiskt regna litegrann..

/Lina

Fredagsmys med familjen. Först var vi bjudna hem till mor på vin och kex. Hon hade dukat fram så fint! Sen drog vi vidare till Buddys för 1 timmes bowling. Hur trevligt som hellst :)





Försökte ta ett mumsigt kort på kexet, men syrran hade för roligt i bakgrunden :P


På Buddys. Mallan vann första serien med 1 POÄNG över mig! Ren tur bara..hehe



Hungriga! Blev Olearys orginalburgare gott gott!

Sötaste Ewa gjorde oss sällskap :)


Träffade "Chris" i blond version?? Håller ni med? Haha

Hade en jättetrevlig kväll med mor och systrarna! Får vi göra om snart igen. Älskar er! /Puss Lina

Måste bara visa er..Mahlin tog två fina bilder på Charlie och Naala när hon satt hundvakt :)




Människans bästa vän ♥

/Lina.

Idag bjöd jag hit släkten på lite fika, eftersom jag fyllt år. Det var full rulle hela dan! :) Jag tycker det är mysigt och fylla år under påsken och långledigt är inte helt fel!





Sundströms koskitekaka! Hur god som hellst! (namnet på kakan har ej koppling till smaken) haha



Alla syskonbarnen var på plats, kramas är bra för hjärtat! ♥

Fick jättefina skålar av syster Kamilla, dipp och snacks. Härlig färg tycker jag! En jättefin ring också!
Påskägg från mamma med godis och peng, tack så mycket :)

Vad kan detta vara? ;) Tack syster Mahlin för rödvinet.


Har varit en mycket trevlig dag och tack för de fina blommorna, det får jag ju inte glömma! Roligt när alla är samlade :) Puss och kram /Lina.

Idag fyller jag 22 år, känns som vanligt men en toppendag har det varit! Jag åkte tåg ner till Göteborg och mötte upp Chris, som hade halvdag på jobbet, så passade utmärk att ta en shoppingrunda tillsammans! :D

Blev lite grejer, en väst, klänning, byxor, blus..allt från Zara. Älskar den butiken och önskar att den öppnar i Trollhättan! :) Men kanske är lika bra om den inte gör de, sparar nog lite pengar på det ;)
Chris var så gullig och betalade västen och klänningen till mig i present ♥ Tack babe


Vi åt en nyhet på pizzahut, creme cheese i kanterna! Supergod!

Stort tack till alla som grattat mig idag..Älskar er mina fina vänner och släktingar! Extra tack till mallan som passar lilla Charlie :) Kram Lina