Quesadillas
Med skinka och ananas..
Perfekt om du har rester från tacos. Fast Chris och jag brukar göra detta ändå, går att variera fyllningen med massor av godsaker! Riktigt gött!
Till denna varianten behövs:
- Tortillabröd
- Skinka
- Ananas
- Tacosås
- Ost
Strimla skinkan och dela ananasen i bitar. Bred på tacosås på ett tortillabröd, lägg på skinka, ananas, ost och ett tortillabröd över. Stek i pannan på båda sidor tills den får lite färg och osten smält. Klipp i skivor och ät med någon god dipp.
Vi gjorde egen guacamole:
- 2 mogna avocado
- ½ tomat
- 2 matskedar gräddfil
- 1 msk saft från lime
- 1 tsk sambal oelek
- ev 1 vitlöksklyfta
Mosa avocadon lätt, hacka tomaten, blanda i gräddfil, sambal oelek, pressa i lite lime och ev en vitlöksklyfta.