Lina Sundström

Ingredienser

• 1-2 kycklingfiléer
• 1 röd paprika
• ½ zucchini
• ½ burk majs
• ½ gullök
• 2 dl creme fraiche
• tortillabröd
• 1 påse fajitas kryddmixriven ost (topping)

Skär kycklingen i bitar, stek i pannan tills den är klart. Hacka grönsakerna och löken. Släng i paprikan och löken först nån minut med kycklingen, ha i resten av grönsakerna. Krydda med fajitamix och häll i creme f och blanda allt. Smaka av så grönsakerna mjuknat. Lägg en klick i varje tortillabröd och rulla/ vik ihop och lägg i en ugnsform. Toppa med ost och in i ugnen tills osten smält.

200 grader i några minuter..Så gott!

 

Tips:

Chris o jag gjorde 2 rullar var, det räcker. Så sparade jag resten av röran och bröden till dagen därpå som lunch. Godare och spara så än om det varit i ugnen..Mer tacosvariant :)

 

Till detta gjorde jag en guacamole. Då behövs:

 

Mosa avocado, hacka tomaten och blanda allt i gräddfilen. Klart!

 

Puss Lina