20 vs 25
Idag firade syrran och jag våra födelsedagar med släkten. Vi hyrde lokal hemma hos Kamilla ;) hehe. Blev lite ont om tid med alla förberedelser, tar oftast mer tid än vad man tänkt sig! men det blev allt mer än bra till slut! :)
Syskonen Viggo och Meja kikade på när mallan och jag lagade maten.
Mahlin fixar soltorkade tomaterna och fetaosten till en av pajerna.
Brödet bakade jag. Enkelt och gott recept.
Frallor, ca 20st. 225c
75g smör
5 dl mjölk
2 tsk salt
2 msk honung flytande
50g jäst
12-14 dl vetemjöl
Smält smör, tillsätt mjölk, salt och honung. Värm till fingervarmt.
Smula jästen i en degbunke, häll över vätskan.
Rör med en sked tills det löser upp sig.
Tillsätt det mesta av mjölet och knåda degen slät och smidig.
Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter.
Dela i 20 st lika stora bitar. Rulla varje bit rund.
Låt jäsa på plåt i 30 minuter.
Pensla med ägg och häll över vallmofrön.
Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter.
Här är broccoli- och baconpajen. Gjorde också en tredje paj med skinka och purjolök.
Kusinen Jonas och hans mamma Margareta.
Morbror Jan.
Stefan var också fotograf :)
Min söta mormor Eivor.
Vi gjorde en chansning till efterrätt. Varken Mahlin eller jag har gjort eller smakat den förut. Men så GOD den var, riktig läckerbit!
Lyxig cheesecake
BOTTEN
250g digistivekex
100g smält smör
FYLLNING 1
450g philadelphiaost
200g osockrade hallon
3 ägg
1 1/4 strösocker
FYLLNING 2
3 dl créme fraiche
3 msk strösocker
1 msk vaniljsocker
GARNERING
färska bär, t. ex färska vinbär.
1. Sätt ugnen på 180c. Smula sönder kexen och blanda med smält smör.
2. Tryck ut smuldegen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda pajbotten i 5-10 minuter.
3. Kör ingredienserna till fyllning 1 i matberedare till en jämn smet och häll i formen. Grädde i nedre delen av ugnen i 2-30 minuter.
4. Blanda ihop fyllning 2 och bre på kakan. Grädda ytterligare 5 minuter.
5. Låt kakan svalna och garnera med färska bär vid servering.
-Tips. När vi serverade kakan sparade vi lite från fyllning 1 och hade till kakan.
Dax för presentöppning;
Jag fick två jättefina blommor, detta fina sängöverkast med stjärnor på. Och en cykel! :D Mahlin fick också blommor, pengar och en shoppingtur med oss syskon :D Både Mahlin och jag är nöjda över kvällens resultat! Det blev en lyckad kväll ^^ Tack allihopa!!
Syskonen Viggo och Meja kikade på när mallan och jag lagade maten.
Mahlin fixar soltorkade tomaterna och fetaosten till en av pajerna.
Brödet bakade jag. Enkelt och gott recept.
Frallor, ca 20st. 225c
75g smör
5 dl mjölk
2 tsk salt
2 msk honung flytande
50g jäst
12-14 dl vetemjöl
Smält smör, tillsätt mjölk, salt och honung. Värm till fingervarmt.
Smula jästen i en degbunke, häll över vätskan.
Rör med en sked tills det löser upp sig.
Tillsätt det mesta av mjölet och knåda degen slät och smidig.
Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter.
Dela i 20 st lika stora bitar. Rulla varje bit rund.
Låt jäsa på plåt i 30 minuter.
Pensla med ägg och häll över vallmofrön.
Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter.
Här är broccoli- och baconpajen. Gjorde också en tredje paj med skinka och purjolök.
Kusinen Jonas och hans mamma Margareta.
Morbror Jan.
Stefan var också fotograf :)
Min söta mormor Eivor.
Vi gjorde en chansning till efterrätt. Varken Mahlin eller jag har gjort eller smakat den förut. Men så GOD den var, riktig läckerbit!
Lyxig cheesecake
BOTTEN
250g digistivekex
100g smält smör
FYLLNING 1
450g philadelphiaost
200g osockrade hallon
3 ägg
1 1/4 strösocker
FYLLNING 2
3 dl créme fraiche
3 msk strösocker
1 msk vaniljsocker
GARNERING
färska bär, t. ex färska vinbär.
1. Sätt ugnen på 180c. Smula sönder kexen och blanda med smält smör.
2. Tryck ut smuldegen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda pajbotten i 5-10 minuter.
3. Kör ingredienserna till fyllning 1 i matberedare till en jämn smet och häll i formen. Grädde i nedre delen av ugnen i 2-30 minuter.
4. Blanda ihop fyllning 2 och bre på kakan. Grädda ytterligare 5 minuter.
5. Låt kakan svalna och garnera med färska bär vid servering.
-Tips. När vi serverade kakan sparade vi lite från fyllning 1 och hade till kakan.
Dax för presentöppning;
Jag fick två jättefina blommor, detta fina sängöverkast med stjärnor på. Och en cykel! :D Mahlin fick också blommor, pengar och en shoppingtur med oss syskon :D Både Mahlin och jag är nöjda över kvällens resultat! Det blev en lyckad kväll ^^ Tack allihopa!!